Какой диаметр должен быть у коржей для торта «Молочная девочка»?

Диаметр коржей для торта «Молочная девочка» может варьироваться в зависимости от желаемого размера десерта 5.

Для торта небольшой высоты рекомендуется использовать круги диаметром 19 см, так получится 7–8 коржей 5. Для более высокого торта подойдут круги диаметром 16 см, в этом случае получится 9–11 коржей 5.

При этом коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придётся обрезать 4. Например, для торта диаметром 18 см можно делать коржи диаметром 20 см 4.

Для удобства рисования кругов можно использовать простой карандаш и вынутое дно из разъёмной формы для выпечки необходимого диаметра или кондитерское раздвижное кольцо, настроив его на нужный диаметр и описав круг по кромке 5.