Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Основные принципы организации питания в детских садах и школах:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка 14.
- Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым веществам 14.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд для обеспечения сбалансированности рациона 14.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов для сохранности их исходной пищевой ценности и высоких вкусовых качеств блюд 14.
- Оптимальный режим питания и обстановка, формирующая у детей навыки культуры приёма пищи 14.
- Учёт индивидуальных особенностей детей, в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд 3.
- Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания 23. Это включает соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд 2.
На основе 10 источников: