Каковы допустимые нормы содержания красителя Е132 в продуктах питания?

Допустимые нормы содержания красителя Е132 (индигокармина) в продуктах питания регламентирует свод международных пищевых стандартов (Codex Alimentarius) 2. Документ определяет допустимое количество вещества в пищу 2.

Например, в йогуртах можно использовать не более 6 мг индигокармина на 1 кг кисломолочного продукта 2.

Также санитарно-эпидемиологические правила и нормы РФ допускают суточное потребление добавки E132 не более 5 мг на 1 кг массы тела человека (при среднем весе 60 кг) 2.

Бесконтрольное употребление продуктов с индексом Е132 может спровоцировать одышку, сердцебиение, тошноту 2. Не рекомендуется употреблять продукты с кодом E132 детям младше трёх лет и беременным женщинам 2.