Вы здесь

Какие виды моцареллы существуют?

Q: Какие виды моцареллы существуют?

Некоторые виды моцареллы: Свежая. Прессованная. Растянутая. Подкопченная. Также существует брусковая моцарелла — более плотный вариант сыра, который продают в герметичной упаковке, но не заливают рассолом.

Нейро

Ответ создан на основе результатов поиска

Некоторые виды моцареллы:

Свежая 1. Делится на два типа: традиционная (из свежего молока) и пресная (из обезжиренного молока) 2.
Прессованная 2. Сыр изготовляют из пастеризованного коровьего молока, прессуя свежую моцареллу, чтобы удалить излишки влаги и придать ей более плотную и упругую текстуру 2.
Растянутая 2. Её производят путём растяжки и ручной формовки горячего сырного зерна 2.
Подкопченная 1. Это практически та же моцарелла Фиор ди латте, только копчёная 5.

Также существует брусковая моцарелла — более плотный вариант сыра, который продают в герметичной упаковке, но не заливают рассолом 4. Её выбирают для горячих блюд и выпечки 4.

На основе 10 источников:

Оценить ответ

10 источников

Получите больше информации