Некоторые полезные вещества, которые содержатся в копчёной рыбе:
- Витамины: А, B, D, E, PP и другие .
- Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты . Они полезны для мозга, сердца и иммунной системы .
- Минералы: калий, магний, кальций, йод, селен, марганец, фосфор, аминокислоты, железо и медь .
Особенно полезной считается рыба, выловленная из моря, в ней указанные полезные вещества содержатся в максимальном количестве . Это позволяет положительно повлиять на состояние нервной системы, сосуды, сердце, органы, участвующие в переваривании пищи, состояние хрящей и костей .