Для приготовления яйца пашот понадобятся:
- Куриные яйца . Они должны быть свежими, комнатной температуры .
- Питьевая вода . Её нужно довести до кипения, затем убавить огонь, чтобы вода еле кипела .
- Уксус 9% . Его вливают в воду в количестве 1 столовой ложки .
- Растительное масло . Его тоже добавляют в воду в объёме 1 столовой ложки .
Также по желанию можно использовать соль (1–2 щепотки) . Её добавляют в воду после закипания, уменьшив огонь до минимального, чтобы только небольшие пузырьки образовывались на дне кастрюли .