Для приготовления малосольных огурцов в пакете понадобятся:
- огурцы (1 кг) ;
- укроп (4 веточки) ;
- чеснок (3 зубчика) ;
- чёрный перец горошком (5 шт.) ;
- соль (1 ст. л. без горки) ;
- сахар (1/2 ч. л.) .
Также можно добавить тёртые коренья хрена и имбиря, измельчённый перец чили и лавровый лист . Летом также подойдут листья чёрной смородины и вишни .
Для засолки используют только каменную или поваренную соль . Йодированная, морская и другие виды соли могут испортить продукт .