Для классического манника нужны следующие ингредиенты :
- манная крупа — 180 г ;
- кефир жирностью 3,2% — 250 мл ;
- сливочное масло жирностью 82,5% — 100 г ;
- сахар — 120 г ;
- куриное яйцо — 2 шт. ;
- разрыхлитель — 1 ч. л. ;
- соль, ванилин — по вкусу .
При желании в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, корицу и другие специи . Также в манник иногда кладут нарезанные кубиками яблоки, кружочки бананов, изюм и другие сухофрукты .