Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Один из рецептов салата из огурцов с горчицей на зиму без стерилизации 1.
Ингредиенты:
- огурцы — 3 кг 1;
- семена горчицы — 2 ст. л. 1;
- горчичный порошок — 1 ст. л. 1;
- уксус — 120 мл 1;
- растительное масло (без запаха) — 150 мл 1;
- сахар — 100 г 1;
- соль — 80 г 1.
Приготовление:
- Огурцы нарезать толстыми кружочками и поместить в кастрюлю 1.
- Добавить семена горчицы и порошок, сахар, соль, масло 1.
- Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре 1.
- Протушить на медленном огне 20 минут, влить уксус и сразу снять с плиты 1.
- Разложить горячий салат по банкам, закатать и хорошенько укутать толстым полотенцем 1.
Ещё один рецепт — салат из огурцов с горчицей и луком 4.
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг 4;
- петрушка — 20 г 4;
- репчатый лук — 400 г 4;
- сухая горчица — 1 ст. л. 4;
- чеснок — 2–3 зубчика 4;
- растительное масло — 100 г 4;
- уксус 9% — 40 г 4;
- соль — 1 ст. л. 4;
- сахар — 0,5 ст. л. 4;
- чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. 4.
Приготовление:
- Огурцы промыть, срезать хвостики и нарезать тонкими кружками 4. Кожуру не срезать, чтобы овощи сохранили форму и не сильно разварились 4.
- Измельчить петрушку 4.
- Лук почистить, ополоснуть в воде и нарезать полукольцами 4.
- В кастрюлю отправить лук, огурцы и зелень 4.
- Добавить сухую горчицу, чёрный молотый перец, сахар и соль 4. Перемешать и дать салату постоять, пустить сок 4.
- Через 30 минут влить масло и поставить тушиться на средний огонь 4.
- После 30 минут тушения добавить чеснок, пропущенный через пресс 4.
- Влить уксус, перемешать салат 4.
- Разложить салат по чистым стерилизованным баночкам, закрутить крышками и дать полностью остыть под тёплой «шубой» 4.
- После остывания банки с салатом поставить на хранение в тёмную кладовую 4.
На основе 10 источников: