Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Несколько рецептов салатов с жареными овощами:
- Салат из жареных овощей с пряностями 1. Ингредиенты на 4 порции: 2 мелких жёлтых сладких перца, 2 мелких красных сладких перца, 6 мелких крепких помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 1 маленький лимон, оливковое масло, 1 ст. л. семян зиры, щепотка хлопьев чили, соль, свежемолотый чёрный перец 1.
Приготовление: обжарить на сковороде в масле мелко нарезанные овощи (перец и помидоры) 1. В оставшееся масло влить сок лимона, добавить оставшуюся пасту из чеснока и соль, прогреть 2 минуты на слабом огне 1. Полить соусом овощи, посыпать чили и цедрой, перемешать и дать настояться 2 часа при комнатной температуре 1. Подавать, посыпав листьями кинзы 1.
- Паста-салат с жареными овощами 2. В сковороде или воке на средне-сильном огне разогреть 2 ст. л. растительного масла 2. Положить перец и жарить, помешивая, до мягко-хрустящего состояния, около 3–4 минут 2. Снять со сковороды 2. Добавить ложку масла и положить баклажаны, жарить, помешивая, 3–4 минуты 2. В миску к пасте положить обжаренные баклажаны и перец, брокколи, оливки, сыр и разрезанные на 2–4 части томаты черри 2. Добавить заправку и перемешать 2.
- Салат из жареных овощей на сковороде-гриль 3. Слегка посолить и поперчить 3. Обжаривать овощи на сковороде-гриль, при необходимости несколькими порциями, пока они не станут мягче, перевернув один раз (около 3 минут для зелёной фасоли и моркови и 8 минут для грибов, радиккио, кабачков) 3. Переложить овощи на разделочную доску и нарезать небольшими кусочками 3. Нашинковать радиккио 3. Выложить цельные листья латука меньшего размера в большую сервировочную миску 3. Сверху выложить нарезанные овощи 3. В небольшой миске смешать лук-шалот, лимонную цедру и сок, а также немного соли и перца 3. Добавить оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и взбить до образования эмульсии 3. Полить салат заправкой, посыпать тёртым сыром 3.
На основе 10 источников: