Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Некоторые разновидности кебаба:
- Дёнер-кебаб (шаурма) 12. Мясо медленно вращают на вертеле над углями, затем режут на мелкие кусочки и заворачивают в лепёшку 1. Блюдо дополняют листьями салата, помидорами, луком, соусом 1.
- Шиш-кебаб (шашлык) 1. Куски мяса вымачивают в маринаде, приправляют специями и нанизывают на шампур вместе с помидорами и перцем 1. После шиш-кебаб жарят над углями 1.
- Люля-кебаб 1. Колбаски, нанизанные на шампур и жареные над углями 1. Изюминка продолговатых котлет заключается в фарше: мясо перемалывают с луком, не добавляя яиц и хлеба 1. Блюдо подают с лавашом или выкладывают на него 1.
- Тас-кебаб 1. Тушёное мясо с подливой 1. К блюду нередко подают лепёшку и гарнир из картофеля или моркови 1.
- Адана и Урфа кебаб 2. Готовятся из мясного фарша, который формуют на плоских железных шампурах и жарят на горящем огне 2.
- Бейти-кебаб 2. Котлеты из говяжьего или бараньего фарша, которым придают форму и обжаривают на шампурах, затем заворачивают в лаваш и нарезают небольшими ломтиками 2.
- Тирит-кебаб 2. Популярное блюдо родом из центрально-анатолийского региона Конья в Турции 2. Особенность этого блюда заключается в том, что в нём используются остатки хлеба, которые разогреваются и используются в качестве подстилки для тушёного мяса, которое затем покрывается йогуртом 2.
- Алиназик-кебаб 2. Представляет собой сочетание нарезанной кубиками баранины, положенной на «подушку» из копчёных и пряных баклажанов 2.
На основе 10 источников: