Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Некоторые разновидности борща:
- Горячий (красный) борщ 12. Плотный суп, готовят осенью и зимой 1. Основа — говяжий бульон, кроме свёклы в нём также капуста, морковь, картошка, лук 1.
- Холодный борщ 12. Его делают на свёкле и кефире с добавлением свежих огурцов, зелени и яиц 1. Этот освежающий лёгкий вариант хорош в жаркое время 1.
- Белый или польский борщ 1. Его готовят на основе жура (журека) — разновидности супа из костей, который варят на мясном бульоне с затиркой из муки 1. Этот вид борща дополняют колбасой и яйцами, по вкусу он напоминает рассольник 1.
- Серый борщ 13. Ещё одно польское блюдо, готовят с потрохами и куриной или гусиной кровью 1.
- Зелёный борщ 13. Вариация щавелевого супа родом с юга России и Украины 1.
- Борщок 1. Лёгкий суп со свёклой или подкрашенный свёклой консоме 1.
Также существует много региональных разновидностей борща, обычно именующихся по названию местности, в которой появились: борщ полтавский, галицкий, киевский, львовский, волынский, черниговский и другие 2.
На основе 10 источников: