Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Некоторые разновидности баурсаков в казахской кухне:
- Кислый баурсак 1. Готовится из кислого теста, в которое добавляют яйцо 1. Тесто замешивают мягко, раскатывают покрупнее и жарят в большом количестве масла 1.
- Ши баурсак 12. Для этих сладких баурсаков тесто готовят на молоке с яйцом и сахаром 1. Его раскатывают и режут на маленькие ромбики 1. Жарят ши баурсаки в масле, смешанном с топлёным бараньим жиром 1.
- Баурсак-бармак 1. Состав теста и порядок выпечки такой же, как и у ши баурсаков, только форма пончиков растянутая на 4–5 сантиметров и выгнутая в одну сторону (напоминает согнутый палец) 1.
- Баурсак туш 12. Это блюдо готовится к празднику 1. Тесто замешивается на молоке, масле, сахаре и яйцах 1. Затем его режут на мелкие кусочки и жарят в жире 1. После укладывают в форму, предварительно смазанную маслом, заливают мёдом, добавляют кишмиш, охлаждают и режут 1.
- Плоский баурсак 1. Тесто замешивается так же, как и для ши баурсаков, только его не растягивают, а раскатывают и разрезают размером 2 на 3 сантиметра 1.
- Дорожный баурсак 1. Такие баурсаки готовят в дорогу 1. Тесто тонко раскатывают, разрывают на кусочки и жарят в масле 1.
- Плетёные баурсаки 1. Такие баурсаки по форме напоминают хворост 1. Тесто сплетают в жгуты и жарят в свободном масле 1. Готовые баурсаки обмазывают мёдом, посыпают сахаром и подают вместе с фруктами 1.
На основе 10 источников: