Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Некоторые виды хлеба в зависимости от сорта муки:
- Пшеничный 1. Выпекается из пшеничной муки 1. В таком хлебе может использоваться мука разной степени очистки, поэтому на прилавках встречаются белые, серые буханки или с отрубями 1.
- Мультизерновой 1. В его составе используется несколько вариантов муки, а также семена и злаки 1.
- Ржаной 1. Имеет более плотную текстуру и ярко выраженный вкус по сравнению с пшеничным 1.
- Кукурузный 1. Хлеб, изготовленный из кукурузной муки, по вкусу слегка сладковатый с плотной текстурой 1.
- Картофельный 1. Воздушный хлеб, изготовленный из пшеничной муки с добавлением картофельного пюре и жареного лука 1.
По способу выпекания хлеб делят на:
- Формовой 2. Выпекается в специальной форме 2.
- Подовый 2. Выпекается на противне, хлебопекарном листе или просто на поду пекарной камеры 2.
- Тандарный 2. Выпекается в тандыре 2. Чаще всего это лепёшки, лаваши, питы и прочие плоские виды хлеба 2.
Некоторые другие виды хлеба:
- Чиабатта 1. Итальянский хлеб из пшеничной муки, знаменитый своей хрустящей корочкой и пористостью 2.
- Бейгл 1. Круглый, напоминающий пончик по форме, хлеб 1. Перед выпеканием дрожжевое тесто варят, в результате чего изделие получает приятную хрустящую корочку 1.
- Тортилья 1. Мексиканские тонкие лепёшки без дрожжей, пекутся с добавлением кукурузной муки 2.
- Багет 12. Французский хлеб с очень хрустящей корочкой и очень лёгким воздушным мякишем 2.
На основе 10 источников: