Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Некоторые степени прожарки стейка:
- Rare 13. Мясо с кровью, температура внутри куска — 49–52 °C, цвет от сине-красного до красного 1.
- Medium rare 13. Слабая прожарка, температура 52–57 °C, розовато-красный цвет 1.
- Medium 13. Средняя прожарка, 57–63 °C, розовый срез мяса 1.
- Medium well 13. Почти прожаренное мясо, 63–68 °C, имеет розовый цвет с коричневатым оттенком 1.
- Well done 13. Прожаренный стейк, от 68 °C, цвет мяса серо-коричневый 1.
На основе 10 источников: