В «Центре плова» в Алматы подают три вида плова:
- Праздничный . С добавлением нута и изюма .
- Чайханский . Тёмный плов с говядиной, чесноком и зирой .
- Ханский . Приготовленный по традиционному узбекскому рецепту, с добавлением нута и изюма, подаётся с казы, перепелиным яйцом и острым перцем .
Также в меню есть салаты, супы, горячие блюда, выпечка и гарниры . Например, салат «Цезарь с курицей», нарезка «Ачучук», суп-лапша с курицей, чечевичный крем-суп, сорпа, лагман по-домашнему и другие .