Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Несколько блюд, которые можно приготовить из говяжьего языка:
- Подать холодным 1. Нарезать язык тонкими ломтиками и подать холодным или чуть тёплым с соусом 1.
- Использовать в салате 1. Обычно язык режут кубиками (например, для оливье) или полосками (для салатов, где он играет центральную роль) 1.
- Пожарить как стейк 1. Нарезать варёный язык поперёк волокон на толстые куски (5–6 см) и обжарить на сковороде-гриль с антипригарным покрытием или на обычной сковороде с минимальным количеством масла 1.
- Сделать овощное рагу 1. Овощи (картофель, перец, горошек) очистить, крупно нарезать и подпечь в духовке до полуготовности, пока варится язык 1. Потом язык очистить, нарезать крупными кусками, соединить с овощами в глубоком сотейнике, подлить бульона, добавить немного сладкой молотой паприки или других любимых специй и потомить всё вместе под крышкой минут 20 1.
- Использовать как начинку 1. Например, для шаурмы (подпечь варёный очищенный язык в духовке до румяной корочки, смазать маслом, нарезать тонкими ломтиками и завернуть в лаваш с овощным салатом и соусом на основе йогурта и томата) или буррито (мелко порубить язык, обжарить, смешать, например, с жареным сладким перцем, кукурузой, острым соусом и зеленью и завернуть в лепёшку как блинчик) 1.
- Приготовить блинчики 1. Провернуть язык через мясорубку, смешать с мелко нарезанным жареным луком и небольшим количеством бульона, немного потушить и завернуть в тонкие блинчики 1.
- Сделать пирожки 1. Мелко порубить язык ножом, смешать с жареным луком и рублеными крутыми яйцами, сделать пирожки из слоёного или слоёно-дрожжевого теста 1.
На основе 10 источников: