Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Чтобы выбрать качественное мясо индейки при покупке, следует обратить внимание на следующие признаки:
- Внешний вид 14. Тушка должна быть мясистой, упитанной, ножки и грудки — чистыми, без пятен, округлой формы 1. Кожа у свежей индейки светлая, влажная, сливочно-жёлтого цвета 1.
- Цвет 24. Качественное филе индейки может быть разного цвета: от нежно-розового до тёмно-красного — в зависимости от части птицы, из которой оно изготовлено 2.
- Упругость 2. Если надавить на филе пальцем, на нём не должно оставаться вмятин 2.
- Запах 2. У свежей птицы он слабый мясной, иного быть не должно 1.
- Глаза 2. Если берётся тушка целиком, нужно проверить глаза — не мутная ли роговица 2.
- Масса 2. Должна быть в пределах 5–10 кг 2. Если больше, значит, птица уже старая, и мясо будет жёстким 2.
Предпочтение стоит отдавать охлаждённому, а не замороженному продукту, так как качество замороженного мяса сложно определить 2.
На основе 10 источников: