Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Чтобы выбрать свежие морские гребешки, нужно обратить внимание на следующие параметры:
- Цвет и текстура 1. Белое или слегка кремовое филе без желтоватого или сероватого оттенка 1. Текстура должна быть плотной и упругой, без признаков сухости или чрезмерной мягкости 1.
- Запах 13. Свежий гребешок имеет лёгкий морской аромат 1. Если филе пахнет аммиаком или имеет неприятный, резкий запах, лучше отказаться от покупки 1.
- Размер и форма 1. Филе должно быть равномерно нарезано и не содержать повреждений 1. Неровности или разрывы могут указывать на то, что продукт был обработан неправильно 1.
- Раковина 2. Она должна быть тяжёлой и хорошо закрытой, не иметь трещин или признаков сдавливания 2.
Также у продавца должна быть упаковка с этикеткой, на которой указаны название моллюска, имя производителя, указание центра очистки и срок годности 2.
На основе 10 источников: