Как распознать скрытые жиры в составе продуктов?

Чтобы распознать скрытые жиры в составе продуктов, нужно обратить внимание на этикетку 34. Стоит насторожиться, если на ней указано «частично или полностью гидрогенизированное растительное масло» 3. Это означает, что в состав продукта входят трансжиры 3.

Также о том, что в продукте есть скрытые жиры, может свидетельствовать запредельно высокая цифра жира на 100 г продукта 1.

Чтобы избежать скрытых жиров, рекомендуется выбирать цельные продукты с максимально простым составом 1. Чем ближе ингредиент к началу состава на упаковке, тем выше его содержание в готовом продукте 1.