Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Кофе лювак производят следующим образом 2:
- Дикий способ 1. Циветты на свободном выгуле на заповедных кофейных плантациях 1. За ними ходят фермеры и собирают их экскременты 1.
- Мусанговые фермы 1. Животных отлавливают, в лесах сажают в тесные клетки с решётчатым полом и кормят их только кофейными ягодами 1.
- Ферментация и насыщение зёрен на производственных фабриках 1. При создании такого кофе лювак никакие животные не участвуют 1. Кофейные ягоды аккуратно собирают, отбирают самые крупные и зрелые 1. Особый вкус достигается ферментацией, различными купажами и вариантами обжарки, иногда с добавлением натуральных природных ингредиентов 1.
Процесс производства зёрен кофе копи-лувак состоит в том, что мусанги (зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце 2.
На основе 10 источников: