Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Классический рецепт винегрета 4:
Ингредиенты:
- свёкла — 2 шт. 4;
- картофель — 3 шт. 4;
- морковь — 2 шт. 4;
- квашеная капуста — 200 г 4;
- солёные огурцы — 2 шт. 4;
- зелёный горошек (консервированный) — 150 г 4;
- репчатый лук — 1 шт. 4;
- растительное масло — 3 ст. л. 4;
- соль — по вкусу 4.
Приготовление:
- Отварите свёклу, картофель и морковь в мундире до мягкости 4. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками 4.
- Если квашеная капуста слишком кислая, слегка промойте её в холодной воде и отожмите 4. Огурцы нарежьте мелкими кубиками 4.
- Мелко нарежьте репчатый лук 4. Чтобы убрать горечь, можно залить его кипятком на 2–3 минуты, затем промыть холодной водой 4.
- Чтобы свёкла не окрасила остальные овощи, её заправляют отдельно 4. Смешайте нарезанную свёклу с 1 ст. л. растительного масла 4.
- В глубокой миске соедините картофель, морковь, квашеную капусту, огурцы, лук и горошек 4. Добавьте свёклу, соль по вкусу и заправьте растительным маслом 4.
- Переложите салат в красивую посуду, украсьте веточками зелени и подавайте к столу 4.
Ещё один рецепт винегрета по-советски 2:
Ингредиенты:
- 2 крупные свёклы или 3 средние 2;
- 1 крупная морковь 2;
- 3 средних клубня картофеля (нужен сорт, который не разваривается. Чаще всего это сорта с красной или розовой шкуркой) 2;
- 5–6 маринованных или солёных огурцов 2;
- 1 банка консервированного горошка 2;
- растительное масло высокого качества 2;
- соль 2.
Приготовление:
- Свёклу, картофель и морковь очень хорошо помыть, потереть щёточкой под струёй воды, чтобы на них не осталось земли 2. В двух кастрюльках вскипятить воду 2. В одну положить картофель, в другую морковь и свёклу и отварить до готовности 2. Свёкла и морковь будут готовиться около часа, а картофель минут 20–30 в зависимости от сорта 2. Посолить овощи за 10 минут до готовности 2.
- Готовым овощам дать подостыть, снять кожицу 2. Нарезать на кубики одинакового размера 2. Не очень крупно, но и не очень мелко, чтобы не получилось каши 2.
- Нарезать огурцы и смешать все ингредиенты в миске 2. Посолить при необходимости и заправить растительным маслом 2. Если хочется больше кислинки, можно добавить немного лимонного сока, но не уксуса 2.
Также для разнообразия можно использовать горчичный соус, сметану или майонез 4.
На основе 10 источников: