Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления тефтелей в кастрюле 1:
Ингредиенты:
- мясной фарш — 500 грамм 1;
- отварной рис — 0,4 стакана 1;
- лук репчатый — 1 штука 1;
- соль и перец — по вкусу 1;
- сметана — 1 ст. ложка 1;
- мука — 1 ст. ложка 1;
- томатная паста — 1 ч. ложка 1;
- вода — 1,5 стакана 1.
Приготовление:
- Фарш с луком пропустить через мясорубку, добавить отварной рис и соль с перцем 1. Вымесить фарш руками 1.
- Сформировать тефтели и выложить в глубокую сковороду с растительным маслом 1. Обжарить 5 минут 1.
- Залить кипятком, добавить соль, томатную пасту и лавровый лист 1. Тушить под крышкой 15 минут 1.
- 1/2 стакана тёплой воды смешать со сметаной и мукой 1. Масса должна быть однородной 1. Вылить её на тефтели 1.
- Накрыть крышкой и встряхнуть кастрюлю, чтобы всё перемешалось 1. Тушить 15–20 минут на медленном огне 1.
Ещё один рецепт тефтелей в кастрюле 3:
Ингредиенты:
- мясной фарш (у автора — куриный) — 500 г 3;
- рис — 50 г 3;
- морковь — 1 шт. 3;
- лук репчатый — 1 шт. 3;
- молоко (вода) — 50 мл 3;
- томатная паста — 40 г 3;
- вода — 300 мл 3;
- соль — 1 ч. л. 3;
- чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. 3;
- лавровый лист — 1 шт. 3;
- душистый перец горошком — 4 шт. 3;
- растительное масло — 30 мл 3.
Приготовление:
- Отварить рис 3. Соединить отварной рис и фарш, перемешать 3. Добавить соль, чёрный молотый перец, молоко 3. Всё перемешать и сформировать тефтели (их лучше делать влажными руками) 3.
- На сковороду налить растительное масло и нагреть 3. Добавить лук, нарезанный полукольцами, обжарить до прозрачности 3. Добавить нарезанную соломкой морковь и обжаривать 5–7 минут 3. Затем добавить томатную пасту, лавровый лист, душистый перец и щепотку сахара 3. Налить воду, всё перемешать и дать закипеть 3. Тушить овощи в течение 7 минут 3. Затем часть обжарки выложить в кастрюлю 3. На неё выложить тефтели (желательно в один ряд) 3. Затем выложить остальную обжарку 3.
- Поставить кастрюлю на плиту и тушить тефтели 20–25 минут 3. Если тефтели приготовлены из мясного фарша, то тушить 30–35 минут 3. После того, как жидкость закипит, убавить огонь 3.
Подавать тефтели можно с макаронами, картофельным пюре, отварным рисом, гречкой 3.
На основе 10 источников: