Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Для приготовления теста для пиццы на кефире без дрожжей понадобятся 1:
- мука — примерно 500 г 1;
- кефир — 150 мл 1;
- яйцо — 1 шт. 1;
- сахар — 1 ст. л. 1;
- сода — 0,5 ч. л. 1;
- соль — 0,5 ч. л. 1;
- оливковое масло — 50 мл 1.
Приготовление 1:
- Взбейте кефир комнатной температуры с яйцом 1.
- Затем — с просеянной содой, сахаром и солью 1.
- Интенсивно перемешайте с порцией оливкового (кукурузного, подсолнечного или растопленного сливочного — на выбор) масла 1.
- В жидкий состав частями всыпьте пшеничную муку и приступайте к замесу вручную 1.
- Доведите тесто до гладкой, однородной и мягкой текстуры 1.
Ещё один рецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей для одной большой пиццы 2:
- кефир — 350 мл 2;
- мука — 620–640 грамм 2;
- разрыхлитель — 1 ч. л. 2;
- соль — 1 ч. л. 2;
- масло растительное — 50 мл 2;
- яйцо — 1 шт. 2.
Приготовление 2:
- Чуть тёплый кефир перелить в миску 2.
- Вбить туда яйцо и всыпать разрыхлитель и соль 2.
- Влить масло и немного взболтать массу вилочкой, чтобы яйцо разбилось и смешалось с кефиром 2.
- Следом всыпать всю муку и заместить сначала ложкой, а затем руками, тесто для будущей пиццы 2.
- Убрать тесто в пакет и оставить на столе на полчаса 2.
Ещё один рецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей для 2 пицц 3:
- кефир — 1 стакан 3;
- мука — 2,5 стакана (350 г) 3;
- яйцо — 1 шт. 3;
- сахар — 1 ч. л. 3;
- соль — 1/2 ч. л. 3;
- сода — 1/2 ч. л. 3;
- растительное масло — 3 ст. л. 3.
Приготовление 3:
- Вылейте кефир в миску, добавьте туда пол ч. л. соли, пол ч. л. соды, 1 ч. л. сахара 3.
- Вбейте 1 яйцо и добавьте 3 ст. л. растительного масла 3.
- Всё перемешайте, сюда начинайте просеивать муку (примерно 350 г), в любом случае добавляйте её постепенно небольшими порциями 3.
- Присыпьте стол мукой и выложите тесто на стол 3. Продолжайте вымешивать его руками и при необходимости, если тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки 3.
- Как только тесто перестаёт липнуть к рукам и столу — переложите в миску, накройте плёнкой и дайте постоять где-то 30 минут 3.
На основе 10 источников: