• Вы здесь

    Как приготовить талкан?

    Нейро

    Ответ создан на основе результатов поиска

    Рецепт приготовления казахского талкана 1:
    Ингредиенты:
    • пшеничная крупа — 500 г 1;
    • сахарный песок — 100 г 1;
    • молоко жирностью не менее 2,5% — 1 ст. 1.
    Приготовление:
    1. Обжарить пшеничную крупу на сухой сковороде до лёгкого потемнения, дать остыть 1.
    2. Смолоть в кофемолке вместе с сахаром до состояния пудры 1.
    3. Нагреть молоко до температуры 30 °С 1.
    4. Смешать молоко с мукой до полного соединения компонентов 1.
    5. Уложить смесь в ёмкость с высокими стенками, накрыть пергаментной бумагой и поставить сверху пресс 1.
    6. Через 5–6 часов снять пресс, переложить талкан на тарелку и нарезать на порционные куски 1.
    Ещё один рецепт — кыргызский десерт из талкана 4:
    Ингредиенты:
    • ячменный талкан — 150 г 4;
    • мёд — 40 г 4;
    • топлёное масло — 40 г 4;
    • грецкий орех — 20 г 4.
    Приготовление:
    1. Смешать все ингредиенты, предварительно раздробив в ступке грецкий орех 4.
    2. Из полученной массы с помощью скупа для десертов или другой формы сделать небольшие шарики 4.
    3. Перед подачей на стол окунуть шарики в растопленный чёрный шоколад и выложить на десертную тарелку 4.
    На основе 10 источников:

      Оценить ответ

      10 источников

      1. ru.wikipedia.org
        1
      2. nur.kz
        2
      3. rcrkoo.ru
        3
      4. povarenok.ru
        4
      5. otvet.mail.ru
        5
      6. dzen.ru
        6
      7. apkrb.info
        7
      8. mail.kz
        8
      9. altzapovednik.ru
        9
      10. novikovspace.com
        10