Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления шёлпеков на кефире 1:
Ингредиенты:
- мука — 4 стакана 1;
- сахар — 1,5 ст. л. 1;
- сода пищевая — 1 ч. л. 1;
- соль — 1 ч. л. 1;
- сметана (жирность не меньше 20%) — 3 ст. л. 1;
- кефир — 1,5 стакана 1;
- масло растительное (или топлёное) для жарки 1.
Приготовление:
- Заранее достать из холодильника кефир, чтобы он успел согреться до комнатной температуры 1.
- Муку просеять в миску подходящего объёма, добавить соду, соль и сахар 1. Перемешать и собрать горкой 1.
- Сделать в центре горки воронку, положить туда сметану и перемешать 1.
- Следом влить кефир комнатной температуры и замесить мягкое, эластичное тесто, которое слегка прилипает к рукам 1.
- Собрать тесто в ком, положить в миску и прикрыть кухонным полотенцем 1. Оставить для расстойки в тёплом месте на полтора-два часа 1.
- Тесто обмять, разделить на 7 примерно одинаковых частей и из каждой раскатать тонкую лепёшку диаметром 15–16 см 1.
- В сковороде разогреть масло 1. Его должно быть достаточно много, чтобы оно почти покрывало лепёшку во время жарки 1.
- Жарить лепёшки с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки 1.
- Готовые лепёшки шёлпек подавать к столу горячими 1.
На основе 10 источников: