Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Для приготовления ростбифа для салата можно воспользоваться следующим рецептом 1:
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 300 г 1;
- листья салата микс — 200 г 1;
- сыр моцарелла — 30 г 1;
- маринованный огурец — 1 шт. 1;
- оливковое масло — 60 г 1;
- вяленые томаты — 20 г 1;
- томаты черри — 150 г 1;
- лук-шалот — 2 шт. 1;
- белый винный уксус — 5 г 1;
- дижонская горчица — 3 г 1;
- лимонный сок — 5 г 1;
- соль, перец — по вкусу 1;
- тимьян и розмарин — немного 1.
Приготовление:
- Вымыть и просушить вырезку, натереть её солью и перцем, оставить на 10 минут при комнатной температуре 1.
- Разогреть в сковороде немного оливкового масла, обжарить на нём ростбиф до золотистой корочки со всех сторон на сильном огне с розмарином 1.
- Выложить говядину на противень с тимьяном и розмарином, поставить в разогретую до 160 °C духовку на 10 минут, затем вынуть мясо и дать ему остыть 1.
- На оставшемся от мяса масле слегка обжарить тонко нарезанный лук-шалот 1.
- Смешать салатный микс с измельчёнными вялеными томатами, нарезанным соломкой огурцом и луком 1.
- Нарезать тонкими ломтиками вырезку, выложить её поверх овощей вместе с кусочками моцареллы, половинками черри 1.
- Приготовить заправку — соединить сок лимона, горчицу, уксус и немного оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу, полить салат соусом 1.
Ещё один рецепт приготовления ростбифа для салата 2:
Ингредиенты:
Приготовление:
- Вырезку зачистить от плёнок, натереть крупной морской солью и пожарить на сковороде до золотистой корочки, добавив тимьян, розмарин и чеснок 2.
- Затем поставить в духовку при 180 °С на 6–8 минут, после чего дать ростбифу отдохнуть 5–6 минут 2.
- Тонко нарезать и поперчить 2.
Для заправки:
- оливковое масло — 50 г 2;
- лимонный сок — 5 г 2;
- белый винный уксус — 5 г 2;
- дижонская горчица — 3 г 2;
- цветочный мёд — 10 г 2;
- вустерский соус 2.
Для салата:
- листья салата микс — 100 г 2;
- вяленые томаты — 20 г 2;
- лук-шалот — 2 шт. 2;
- сыр моцарелла — 25 г 2;
- томаты черри — 100 г 2;
- огурец маринованный — 1 шт. 2;
- соль, перец 2.
Приготовление:
На основе 10 источников: