Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления риса для суши 2:
Ингредиенты:
- рис для суши или длиннозёрный — 200 г 2;
- вода — 250 мл 2;
- рисовый уксус — 2 ст. л. 2;
- соль — 1 ч. л. 2;
- сахар — 1 ч. л. 2.
Приготовление:
- Промойте рис холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной 2. Рекомендуется замочить его на 15–20 минут — так рис будет вариться быстрее 2.
- Варите рис в глубокой кастрюле с толстым дном в соотношении 1 к 1 (или же воды можно взять на ⅕ больше, тогда это будет 200 г риса к 250 г воды) 2.
- Варите рис на среднем огне, без помешиваний и с закрытой крышкой — тогда он не получится слишком сухим 2. После того, как вода закипит, огонь нужно убавить до минимума и варить ещё около 15 минут, пока не впитается влага 2. Выключите огонь и оставьте рис на 10 минут, не открывая 2.
- Для приготовления заправки для риса в домашних условиях понадобится 2 столовых ложки рисового уксуса и по одной чайной ложке сахара и соли 2. Составляющие перемешайте и немного подогрейте до тех пор, пока сахар и соль не растворятся в уксусе 2.
- Готовую заправку для риса нужно вылить в тёплый рис и аккуратно перемешать деревянной лопаткой для того, чтоб рис сохранил свою форму 2.
Ещё один вариант приготовления в мультиварке 3:
- Засыпать подготовленную крупу в чашу мультиварки и разровнять поверхность 3.
- Залить крупу водой в такой же пропорции, как и при варке в кастрюле, 1:1 3.
- Закрыть крышку и выбрать режим «Рис» 3. На приготовление потребуется 30 минут 3. Когда таймер сработает, открыть крышку мультиварки и проверить готовность риса 3. Он должен полностью впитать в себя жидкость и при этом не склеиваться 3.
- Переложить готовый рис в глубокую миску 3. Добавить уксусную заправку, как было описано выше 3.
Готовый рис нельзя убирать в холодильник или оставлять на следующий день, так как в таком случае рисовые зёрна станут жёсткими 4.
На основе 10 источников: