Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
- Взять большую кастрюлю с толстым дном из расчёта 1 литр воды на 100 г макарон 1.
- В момент закипания воды добавить треть чайной ложки поваренной соли 1.
- Опустить макароны в центр кастрюли 1.
- Усилить огонь, дождаться полного кипения содержимого посуды 1.
- Поддерживать высокую температуру (огонь понижать нельзя, иначе есть риск сделать макароны совершенно мягкими) 1.
- Подавать блюдо сразу, как только закончите его готовить, промывать макароны при этом не надо 1.
Время варки зависит от формы изделия и толщины теста — чем тоньше паста, тем меньше её нужно варить 2. Обычно хватает 3–4 минут, но нужно учитывать и рекомендации на упаковке изделия 1.
Для приготовления аль денте подходит только паста из твёрдых сортов пшеницы 2.
На основе 10 источников: