Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт маринованного болгарского перца на зиму без стерилизации 1:
Ингредиенты:
- болгарский перец — 1 кг 1;
- соль — 2 ч. ложки 1;
- сахар — 4 ст. ложки 1;
- подсолнечное масло — 30 мл 1;
- вода — 0,5 литра 1;
- уксус 9% — 3 ст. ложки 1.
Приготовление:
- Перец помыть, очистить от семян и обрезать белые внутренние перегородки 1.
- Нарезать болгарский перец небольшими ломтиками 1.
- Приготовить маринад: в кастрюлю насыпать соль и сахар, налить воду и подсолнечное масло, перемешать все ингредиенты 1.
- Выложить в кастрюлю с маринадом нарезанный перец 1.
- Довести перец в маринаде до кипения и варить 15–20 минут 1.
- После добавить уксус и хорошо перемешать 1.
- Горячий перец разложить в стерилизованные банки и закатать крышками 1. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом 1. Держать в одеяле до полного остывания банок 1.
- Хранить маринованный перец в прохладном помещении 1.
Ещё один рецепт 4:
Ингредиенты:
- болгарский перец — 1 кг 4;
- уксус 9%-й — 150 мл 4;
- растительное масло — 150 мл 4;
- сахар — 65 г 4;
- чеснок — 4 зубчика 4;
- соль — 1 ст. л. 4;
- душистый перец-горошек, лавровый лист, зелень — по вкусу 4.
Приготовление:
- Простерилизовать банки и крышки любым удобным способом 4.
- Болгарский перец промыть, очистить от семян и плодоножки 4. Нарезать перец полосками 4.
- Зелень вымыть, обсушить и измельчить 4. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через специальный пресс 4.
- В сотейнике соединить уксус, растительное масло, сахар, соль и лавровый лист 4. Поставить сотейник на медленный огонь и довести смесь до кипения 4.
- Нарезанный сладкий перец частями выложить в кипящий маринад и проварить каждую партию около трёх минут 4.
- Подготовленный перец переложить в чистую тарелку 4.
- На дно простерилизованных банок выложить горошины душистого перца, затем — болгарский перец, пересыпая его чесноком и петрушкой 4.
- Залить в банки кипящий маринад, закрыть крышками 4.
- Перевернуть банки вверх дном, укутать полотенцем и оставить до полного остывания 4.
- Хранить в прохладном тёмном месте без доступа прямых солнечных лучей, а после вскрытия банки — в холодильнике 4.
На основе 10 источников: