Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт маринованной капусты по-грузински 2:
Ингредиенты:
- питьевая вода — 1 л 2;
- сахар — 100 г 2;
- крупная соль — 2 ст. л. 2;
- перец горошком — 10 шт. 2;
- уксус 9% — 150 мл 2;
- кочан капусты (1,2–1,5 кг) — 1 шт. 2;
- свёкла среднего размера — 1 шт. 2;
- морковь среднего размера — 1 шт. 2;
- чеснок — 1 головка 2;
- перец чили — 1 стручок 2.
Приготовление:
- Приготовьте маринад 2. Налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте соль, сахар и перец горошком 2. Перемешайте, доведите до кипения и варите 2 минуты 2. Снимите с огня и влейте уксус 2.
- Подготовьте все овощи 2. С кочана капусты снимите верхние листочки 2. Разрежьте его на четвертинки и удалите кочерыжку 2. Листья капусты нарежьте крупными полосками или квадратиками 2.
- Свёклу и морковь тщательно вымойте и очистите 2. Натрите на крупной тёрке или нарежьте очень тонкой соломкой 2. Головку чеснока разделите на зубчики и очистите 2. Мелко нарежьте 2.
- Перец чили вымойте и разрежьте пополам 2. Удалите семена 2. Мякоть мелко нарежьте 2.
- В большой миске перемешайте капусту, свёклу, морковь, чеснок и перец чили 2. Переложите в трёхлитровую банку 2.
- Залейте овощи маринадом 2. Закройте банку пластиковой крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки 2. Готовую маринованную капусту храните в холодильнике 2.
Маринованную капусту по-грузински не следует хранить слишком долго: лучше съесть её всю в течение недели 2.
На основе 10 источников: