Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления макарон с сыром по-американски 1:
Ингредиенты:
- молоко — 2 стакана 1;
- сыр твёрдый — 100 грамм 1;
- макароны — 300 грамм 1;
- масло сливочное — 80 грамм 1;
- мука пшеничная — 1 ст. ложка 1;
- соль и перец по вкусу 1.
Приготовление:
- В сотейнике растопить масло и всыпать муку 1. Поджарить муку пару минут 1.
- Влить в сотейник молоко тонкой струйкой и постоянно помешивать 1. Уварить соус до густоты 1.
- Сыр натереть на средней тёрке 1. Стружку сыра переложить в соус, немного сыра оставить в стороне 1.
- Макароны отварить практически до готовности, влить сырно-молочный соус 1. Перемешать всё, посолить и поперчить 1.
- Переложить макароны в жаропрочную форму, засыпать сыром 1. Запекать в духовке 15–20 минут при 180 градусах 1.
Ещё один рецепт приготовления макарон с сыром по-американски 2:
Ингредиенты:
- макароны — 300 г 2;
- сыр чеддер — 300 г 2;
- сыр моцарелла — 150 г 2;
- мука — 4 ст.л. 2;
- молоко — 250 мл 2;
- сливочное масло — 50 г 2;
- соль 2.
Приготовление:
- Натереть сыр чеддер на крупной тёрке 2. Если моцарелла крупная, то тоже заранее мелко нарезать или натереть 2.
- Поставить закипать воду для макарон (не забудьте её посолить) 2. А тем временем в другой кастрюле приготовить сырный соус 2.
- Добавить сливочное масло в разогретую кастрюлю и ждать, пока оно полностью растопится 2.
- Как масло растопилось, добавить муку и хорошо перемешать с маслом, немного прогреть на среднем огне, 1–2 минуты 2.
- Добавить молоко и перемешивать, пока мука не растворится 2. Варить 3–5 минут, пока молоко не загустеет (должно быть похоже на жидкую сметану) 2.
- Добавить чеддер и моцареллу, перемешивать, пока сыр полностью не растворится, это занимает обычно 2–3 минуты 2.
- Соус готов, к этому времени макароны как раз должны свариться до степени аль денте, откинуть их на дуршлаг и добавить в соус, тщательно перемешать 2.
На основе 10 источников: