Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Ингредиенты:
- курица — 1 шт. 2;
- картофель — 1 кг 2;
- лук репчатый — 1 шт. 2;
- морковь — 1 шт. 2;
- чеснок — 2 зубчика 2;
- сметана — 2 ст. л. 2;
- масло подсолнечное 2;
- зелень 2;
- специи для курицы 2;
- лавровый лист 2;
- перец чёрный молотый 2;
- соль 2.
Приготовление:
- Тушку курицы хорошенько вымыть, удалить остатки перьев (если они есть) 2.
- С помощью острого ножа разделать куриную тушку на порционные кусочки, разрезав по суставам 2. Выложить курицу в дуршлаг, промыть и оставить на некоторое время, чтобы стекла вода 2. Можно просто обсушить бумажными полотенцами 2. Слегка посолить (натереть со всех сторон небольшим количеством соли) 2.
- Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом 2.
- Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать натереть на крупной тёрке (можно нарезать тонкой соломкой) 2.
- Картофель очистить от кожуры, вымыть, нарезать крупными кубиками или брусочками 2.
- В казане раскалить подсолнечное масло 2.
- Выложить в казан репчатый лук и морковь 2. Помешивая, обжарить до золотистого цвета 2.
- Кусочки курицы выложить в казан с обжаренными овощами 2. Не забывая помешивать, обжаривать до тех пор, пока курочка не приобретёт золотистую корочку 2.
- Добавить в казан 2 ст. л. сметаны, перемешать 2. Выложить картошку и залить кипячёной водой так, чтобы она полностью покрыла картофель 2.
- Когда вода закипит, попробовать кушанье и досолить, насколько это необходимо 2. Добавить лавровый лист, приправы для курицы и чёрный молотый перец 2.
- Уменьшить огонь до минимального и томить кушанье в течение 25–30 минут до готовности картофеля и курицы 2.
- Пока блюдо готовится, чеснок почистить, выложить на разделочную доску и раздавить рукояткой ножа, зелень (укроп, петрушку, базилик) промыть, обсушить и мелко нарезать 2.
- За несколько минут до окончания приготовления курицы с картошкой, добавить в казан с кушаньем измельчённый чеснок и зелень 2.
- Снять казан с огня, дать блюду настояться в течение 5 минут, после чего разложить в порционные тарелки и подать на стол 2.
Для приготовления курицы с картошкой в казане можно использовать специи и приправы: карри, молотую паприку, сушёный базилик, орегано, хмели-сунели и многие другие на своё усмотрение 2.
На основе 10 источников: