Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления крылышек как в KFC 2:
Ингредиенты:
- куриные крылья — 1,5 кг 3;
- Маринад: вода — 300 мл, соевый соус — 4 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., красный острый перец — по вкусу, соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу 3;
- Панировка: мука — 2 стакана, крахмал кукурузный — 0,4 стакана, паприка сладкая — 2 ст. л. 3;
- Дополнительно: масло для жарки — 1 л 3.
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты для маринада, при необходимости досолите 3.
- Куриные крылья разрежьте на 3 части по суставам 3. Третью фалангу уберите 3. Сложите кусочки курицы в маринад и оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре 3. При желании можно замариновать на ночь, убрав в холодильник 3.
- Смешайте все ингредиенты для панировки 3. С курицы слейте маринад 3. Мокрые кусочки обваляйте в панировке 3.
- Переложите курицу на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 секунд 3. Затем снова обваляйте в панировке 3. Снова переложите на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 секунд 3. Затем обваляйте в панировке 3. Панировать крылья лучше небольшими порциями и непосредственно перед жаркой 3.
- Масло разогрейте в глубокой кастрюле до 190 °С 3. Опустите аккуратно в горячее масло несколько кусочков курицы и готовьте 8–10 минут до румяности, мощность плиты не убавляйте 3.
- Готовые куриные крылышки выложите на бумажное полотенце 3. Подавайте сразу 3.
Подавать крылышки как в KFC слегка остывшими с чесночным, томатным, сырным соусом 2.
На основе 10 источников: