Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Для приготовления классической окрошки понадобятся 1:
- квас — 1 л 1;
- ветчина (или отварное нежирное мясо) — 200 г 1;
- картофель — 3–4 шт. 1;
- огурец — 2 шт. 1;
- редис — 5–7 шт. 1;
- яйца куриные — 2–3 шт. 1;
- зелёный лук — 1 пучок 1;
- укроп — 1 пучок 1;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу 1.
Приготовление 1:
- Картофель отварить в мундире, охладить и очистить 1. Остальные овощи промыть 1.
- Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, затем очистить 1.
- В глубокую миску или кастрюльку нарезать мелкими кубиками ветчину, картофель, белки варёных яиц 1. Желтки размять вилкой и переложить в миску 1.
- Огурцы и редис нарезать мелкой соломкой (можно натереть на тёрке) 1.
- Зелень мелко порубить, переложить в чашку, присыпать солью и слегка размять 1. Через 5–10 минут зелень пересыпать в общую массу для окрошки 1. Всё перемешать 1.
- В порционные тарелки положить «гущу» и залить её холодным квасом 1. Подавать окрошку со сметаной 1. Посолить и поперчить по вкусу 1.
Также по вкусу можно добавить в окрошку горчицу или тёртый хрен 1.
На основе 10 источников: