Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления кёфте в домашних условиях 1:
Ингредиенты:
- фарш из говядины или из смеси говядины и баранины — 1 кг 1;
- лук — 2 шт. 1;
- чеснок — 2 зубчика 1;
- яйца — 2 шт. 1;
- семена чиа — 2 ст. л. 1;
- паприка — 1 ч. л. 1;
- молотый тмин — 1 ч. л. 1;
- гвоздика, душистый перец, зира, чёрный перец, мускатный орех, корица, кардамон, кориандр — по вкусу 1;
- соль — по вкусу 1.
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать 1.
- Яйца слегка взбить 1.
- В большой миске смешать фарш, яйца, чиа (или хлеб), рубленый лук и чеснок, добавить выбранные специи 1.
- Вымешать фарш руками до полного соединения ингредиентов 1. После вымешивания должен получиться упругий шар, не теряющий форму 1.
- Слепить из фарша продолговатые плоские котлетки 1. Выложить их на разделочную доску или тарелку и поставить в холодильник на 1 час 1.
- Обжарить кёфте на растительном масле по 7–10 минут с каждой стороны, не закрывая крышкой 1.
- Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла 1.
- Подать закуску со свежими или обжаренными на гриле овощами, с жареным картофелем, зеленью и лавашем 1.
На основе 10 источников: