Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления джема из вишни без косточек 1:
Ингредиенты:
Приготовление:
- Из чистой, обсушенной вишни удалите косточки 1. Если нет специальной машинки или прибора с пружинкой, это можно сделать обычной английской булавкой или канцелярской скрепкой 1. Косточки не выбрасывайте, они понадобятся позже 1.
- Вишню без косточек поместите в кастрюлю 1. Лучше взять из нержавейки, а не эмалированную, так как эмаль отмывать от вишни сложнее 1. Пробейте вишню погружным блендером, но не до однородного пюре, а так, чтобы оставались кусочки ягод 1.
- Всыпьте сахар в вишнёвое пюре, перемешайте и дайте массе постоять минут 20 1. В это время можно начать стерилизовать банки 1. Затем поставьте кастрюлю с вишней на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите джем 10–15 минут, снимая пену 1.
- Тем временем залейте водой в ковшике вишнёвые косточки, на которых осталась часть мякоти и сок 1. Доведите до кипения и проварите минут 5 1. Слейте отвар через сито и дайте ему немного остыть 1.
- Разведите в слегка остывшем отваре из-под косточек быстрорастворимый желатин и вылейте в кастрюлю с кипящим джемом 1. Перемешайте массу и снимите кастрюлю с огня 1.
- Разлейте горячий джем из вишни по заранее простерилизованным баночкам и плотно закройте крышками 1. Переверните банки вверх дном, чтобы проверить на герметичность 1. Через час переверните банки в нормальное положение и дайте им до конца остыть 1. Храните в прохладном месте 1.
Ещё один рецепт приготовления джема из вишни без косточек 2:
Ингредиенты:
Приготовление:
- Ягодки тщательно вымойте, отберите только здоровые и спелые, без признаков болезней или гнили 3. Оборвите хвостики, удалите косточки с помощью прибора для удаления косточек или трубочки для коктейля 3.
- Сложите ягоды в чашу измельчителя 3.
- Перелейте вишнёвую массу в кастрюлю с толстым дном 3. Лучше использовать нержавейку, в ней не пригорает варенье и джем 3. Влейте воду и доведите джем до кипения, варите 20 минут 3.
- Через 20 минут варки всыпьте килограмм сахара и снова доведите до кипения массу 3. Варите джем до желаемой густоты от 20 минут до 60 3.
- Заранее подготовьте стерильные баночки и крышки 3. Разлейте горячий джем по банкам и закатайте специальным ключом 3. Переверните банки вверх дном до их полного остывания 3. После уберите для хранения в прохладное место 3.
На основе 10 источников: