Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления сырне 2:
Ингредиенты:
- баранье мясо — 500 г 2;
- чеснок — 4 зубчика 2;
- болгарский перец — 1 шт. 2;
- морковь — 100 г 2;
- лук репчатый — 150 г 2;
- картофель — 300 г 2;
- листья белокочанной капусты — 6 шт. 2;
- зелень — 25 г 2;
- соль по вкусу 2;
- сало баранье — 40 г 2;
- лавровый лист — 1 шт. 2;
- перец душистый горошком — 3 шт. 2;
- перец молотый чёрный по вкусу 2.
Приготовление:
- Подготовить все необходимые по рецепту продукты и казан 2.
- Нарезать сало и положить его на дно казана 2.
- Баранье мясо помыть, обсушить бумажными полотенцами и крупно нарезать 2.
- Нарезанные куски баранины отправить в казан поверх сала, добавить чёрный молотый перец и соль 2.
- Зелень промыть и порубить 2. Мелко нарезать репчатый лук, смешать его с зеленью и выложить сверху на мясо 2.
- Морковь помыть, очистить от кожицы и нарезать полукольцами 2. У болгарского перца вынуть сердцевину, удалить плодоножку и крупно его нарезать 2.
- Кусочки моркови и перца положить в казан 2. Добавить перец горошком и лавровый лист 2.
- Промытый и очищенный картофель разрезать на две половинки и выложить в казан поверх других ингредиентов 2.
- Чеснок очистить, нарезать на несколько частей и добавить в казан 2.
- Поверх всего выложить капустные листья, немного утрамбовать их руками 2.
- Казан накрыть крышкой и отправить его в духовку 2. Запекать 3–4 часа при температуре 110 °C 2.
- Готовый сырне вынуть из духовки, разложить на порционные тарелки и подать к столу горячим 2.
Несколько советов:
- Баранина для сырне должна быть свежей, в идеале лучше всего брать мясо молодого ягнёнка 2.
- Перед приготовлением мясо можно замариновать в специях для усиления его вкуса 2.
- Вместо бараньего сала можно взять курдючный жир или жировую сетку 2.
- Наиболее вкусным и аппетитным блюдо получается при готовке на открытом огне 2.
- Время приготовления сырне разнится в зависимости от вида мяса — баранина молодого ягнёнка готовится быстрее, чем старого 2.
На основе 10 источников: