Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе 1:
Ингредиенты:
- паста (спагетти) — 250 граммов 1;
- креветки (очищенные) — 300 граммов 1;
- сливки (жирность 20–30%) — 200 мл 1;
- чеснок — 3 зубчика 1;
- лук-шалот (по желанию) — 1 штука 1;
- оливковое масло — 2 столовые ложки 1;
- тёртый пармезан — 50 граммов 1;
- соль и чёрный перец — по вкусу 1;
- свежий базилик или петрушка — для подачи 1;
- лимонный сок — 1 чайная ложка 1.
Приготовление:
- Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente согласно инструкции на упаковке 1. Слейте воду, оставив 50 мл для соуса 1.
- В сковороде разогрейте оливковое масло 1. Добавьте очищенные креветки и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до розового цвета 1. Снимите их с огня и отложите в сторону 1.
- В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и лук-шалот 1. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 2 минут 1.
- Влейте сливки в сковороду, добавьте лимонный сок, соль и перец 1. Доведите до лёгкого кипения и уменьшите огонь 1. Тушите 3–4 минуты, пока соус слегка не загустеет 1.
- Верните креветки в сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты 1.
- Переложите пасту в сковороду с соусом 1. Добавьте немного воды от варки пасты, если соус окажется слишком густым 1. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью пропиталась соусом 1.
- Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тёртым пармезаном и украсьте свежими листьями базилика или петрушки 1. Подавайте горячей 1.
На основе 10 источников: