Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Для приготовления соуса для пасты карбонара без сливок можно воспользоваться следующим рецептом 1:
Ингредиенты:
- спагетти — 200 г 1;
- яичные желтки — 3 штуки 1;
- бекон — 150 г 1;
- пармезан — 80 г 1;
- чеснок — 2 зубчика 1;
- оливковое масло — 2 ст. л. 1;
- молотый чёрный перец — по вкусу 1;
- соль — по вкусу 1;
- вода — 2 л 1.
Приготовление:
- Вскипятите воду, добавьте соль и спагетти, проварите 8 минут 1. Откиньте спагетти на дуршлаг и уберите в сторону 1.
- Нарежьте бекон и очищенный от шелухи чеснок 1. Пармезан натрите на мелкой тёрке 1.
- В отдельной миске смешайте желтки, молотый перец и половину пармезана 1.
- Обжарьте чеснок на оливковом масле до золотистого цвета 1. Добавьте бекон и обжаривайте ещё 2–3 минуты, часто перемешивая 1.
- Выложите спагетти в сковородку, полейте соусом из желтков и пармезана, перемешайте 1.
- Разложите пасту карбонара по тарелкам, присыпьте оставшимся сыром 1.
На основе 10 источников: