Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Для приготовления соуса бешамель для «мак энд чиз» в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом 4:
Ингредиенты на 3 порции 4:
- паста (макаронные изделия) — 200 г 4;
- сыр моцарелла — 130 г 4;
- молоко — 500 мл 4;
- масло сливочное — 40 г 4;
- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — 1 ст. л. 4;
- мускатный орех молотый — по вкусу 4;
- перец чёрный молотый — по вкусу 4;
- соль — по вкусу 4.
Приготовление 4:
- В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, оставив небольшой кусочек для смазывания формы 4.
- Всыпьте муку, быстро перемешайте и обжаривайте на среднем огне примерно 2 минуты, помешивая, до золотистого цвета 4.
- Снимите сотейник с огня, влейте часть тёплого молока и перемешайте венчиком, чтобы не образовалось комков 4.
- Помешивая, добавьте оставшееся молоко 4.
- Верните сотейник с соусом на средний огонь и варите примерно 5 минут до загустения 4. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом 4.
- Натрите сыр на крупной тёрке, примерно треть отложите для запекания, остальной добавьте в горячий соус бешамель 4. Перемешайте, чтобы весь сыр расплавился 4.
На основе 10 источников: