Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
При выборе красной рыбы стоит обратить внимание на следующие параметры:
- Свежесть 1. У свежей рыбы глаза чистые, ясные, без мутного налёта 1. Жабры должны быть ярко-красными, а не серыми или бурыми 1.
- Текстура 1. Мясо должно быть упругим, не разваливающимся при лёгком нажатии 1. Если след от пальца остаётся, скорее всего, рыба не первой свежести 1.
- Запах 1. Качественная рыба имеет приятный морской аромат 1. Наличие резкого, неприятного запаха — явный признак порчи 1.
- Целостность кожи 1. Кожа должна быть без повреждений и слизи, а чешуя должна прилегать плотно 1.
При выборе замороженной рыбы стоит обратить внимание на целостность упаковки, отсутствие инея и снежной корки, которые могут указывать на повторную заморозку 1.
На основе 10 источников: