Как правильно есть джекфрут?

Спелый джекфрут можно есть в свежем виде 1. Для этого достаточно снять кожуру 1.

При разделывании фрукта рекомендуется надевать резиновые перчатки 2. Это связано с тем, что при разрезе джекфрут выделяет латексное молочко 2. Также руки можно смазать пищевым растительным маслом 2.

Джекфрут в кожуре разрезают ножом вдоль 2. После этого с поверхности снимают выделившееся латексное молочко и вычищают сердцевину 2. Затем дольки аккуратно отделяют друг от друга, выкладывая их в тарелку 2.

Если джекфрут созрел не до конца и не набрал всей сладости, его можно приготовить 1. Кусочки плода можно запечь, пожарить, потушить и подать как гарнир или добавить в выпечку 1.

Важно помнить, что джекфрут не следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям 2. Пробовать фрукт первый раз нужно в минимальном количестве, так как он может вызвать расстройство желудка или другую реакцию, связанную с индивидуальной непереносимостью 2.