Как используют красные апельсины в кулинарии?

Красные апельсины в кулинарии используют для приготовления салатов, коктейлей, а также для производства мармелада и шербета 12.

Кроме того, сок красных апельсинов можно использовать вместо бальзамического уксуса в салатах, мясных или рыбных блюдах 4.