Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Шоколад Callebaut можно использовать для приготовления различных десертов, например:
- Шоколадный десерт-пай из шоколада Callebaut Strawberry 1. Ингредиенты: 200 г шоколада Callebaut Strawberry, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 150 г яиц, 300 г муки, 2 г разрыхлителя, 2 г соли, 2 г ванильного экстракта 1.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 °C и подготовить прямоугольную форму, смазав её маслом или выложив пергаментную бумагу 1.
- Расплавить шоколад Callebaut Strawberry со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи 1. Остудить полученную смесь до комнатной температуры 1.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения однородной массы 1. Добавить ванильный экстракт и хорошо перемешать 1.
- Просеять муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску 1. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, тщательно перемешивая до образования однородного теста 1.
- Добавить остывшую смесь шоколада и масла в тесто 1. Перемешать, пока все ингредиенты хорошо не смешаются 1.
- Перелить полученное тесто в приготовленную форму и выровнять поверхность 1.
- Выпекать кекс в разогретой духовке примерно 25–30 минут, или пока верх кекса не станет упругим на ощупь и зубочистка, вставленная в середину, не выйдет сухой 1.
- После готовности остудить кекс в форме в течение 10–15 минут, затем аккуратно вынуть его и полностью остудить на проволочной решётке 1.
- После полного остывания нарезать шоколадный кекс на порции и подать на стол 1. Можно посыпать его сахарной пудрой или украсить тонкими ломтиками шоколада 1.
Также из шоколада Callebaut можно приготовить шоколадную глазурь для покрытия десертов 4. Для этого нужно разогреть шоколад до 35–40 °C, добавить растительное масло (подсолнечное, кукурузное, виноградной косточки) в соотношении 100 г шоколада + 10–15 г масла, всё хорошо перемешать и покрыть, например, эскимо 4. Такой глазурью также можно покрывать торты и другие десерты 4.
На основе 10 источников: