Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
- Препятствует размножению бактерий, тем самым увеличивая время хранения продуктов 1. Это особенно актуально для сухофруктов, сублимированных овощей, безалкогольных напитков и вин, где он помогает сберечь аромат и предотвратить порчу 1.
- Замедляет окисление и не даёт продуктам изменить цвет и вкус 1. Например, препятствует образованию ацетальдегида, который может придать вину неприятные запах и привкус 1.
- Обладает противомикробным действием, тем самым помогает уничтожать патогенные бактерии и снижает риск пищевых отравлений 1.
- Защищает продукты от ферментативного разложения, в результате которого может произойти потеря качества продукта 1.
- Используется для регулирования уровня pH, что помогает стабилизировать консистенцию и вкус некоторых продуктов 1.
Важно помнить, что содержание Е220 в продуктах строго регулируется государственными стандартами безопасности, и производители обязаны указывать его наличие на упаковке 1.
На основе 10 источников: