Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Для приготовления теста для моти в домашних условиях понадобятся 2:
- 150 г муки для моти 2;
- 30 г сахарной пудры 2;
- щепотка соли 2;
- 100 мл воды 2;
- около 80 г молока 2;
- 20 г растительного масла 2.
Приготовление 2:
- В глубокой ёмкости смешать жидкие ингредиенты 2.
- Добавить пудру и соль, взбить венчиком до однородности 2.
- Всыпать сразу всю муку, вымешать и добавить краситель (лучше гелевый, чем порошковый) 2.
- Заварить основу 2. Это можно сделать двумя способами 3:
- На водяной бане 3. Постоянно помешивать тесто, чтобы в нём не образовались комочки 3.
- В микроволновке 3. Для этого накрыть ёмкость с тестом пищевой плёнкой, проткнуть её в нескольких местах зубочисткой и готовить на максимальной мощности две-три минуты 3. Тесто должно схватиться и загустеть 3. Теперь его нужно остудить 3.
Ещё один рецепт теста для моти 1:
Ингредиенты 1:
- рисовая мука (клейкая) — 100 г 1;
- кукурузный крахмал — 0,5 ч. л. 1;
- растительное масло — 1 ст. л. 1;
- вода — 130 мл 1;
- пищевой краситель (розовый) — 1 капля 1;
- пищевой краситель (лиловый) — 1 капля 1;
- сахарная пудра — 2 ст. л. 1.
Приготовление 1:
- Смешать муку, крахмал и сахарную пудру 1.
- Добавить растительное масло и тщательно перемешать 1.
- Разделить массу на две заготовки 1. В одну добавить розовый краситель, а в другую лиловый 1.
- Каждый кусочек теста по отдельности выложить в сотейник, поставить на водяную баню и накрыть пищевой плёнкой 1. Прогревать 15–20 минут, периодически помешивая 1. В итоге тесто получится идеально пластичным 1. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в сторону остывать 1.
На основе 10 источников: