Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Чтобы сделать лук для шашлыка более сладким, можно использовать следующий рецепт 1:
Ингредиенты:
- репчатый лук — 3 крупные головки (лучше красный) 1;
- вода кипячёная — 250 мл (тёплой) 1;
- уксус 9% — 50 мл (можно яблочный) 1;
- сахар — 3 ст. л. 1;
- соль — 1 ч. л. 1;
- зира (кумин) — 0,5 ч. л. (по желанию) 1;
- лавровый лист — 2 шт. 1.
Способ приготовления:
- Лук нарезать тонкими полукольцами или кольцами 1.
- В тёплой воде растворить сахар и соль 1.
- Добавить уксус, зиру и лавровый лист 1.
- Залить лук маринадом так, чтобы жидкость полностью его покрывала 1.
- Оставить при комнатной температуре на 20 минут, затем убрать в холодильник 1. Лук будет готов уже через 1 час, но для насыщенного вкуса лучше выдержать 2–3 часа 1.
Ещё один способ сделать лук сладким и хрустящим 2:
- Нарезать лук полукольцами, уложить в миску 2.
- Залить его кипятком (воды должно быть столько, чтобы лук был полностью покрыт) 2.
- Добавить немного сахара и винного уксуса 2. Например, на среднюю луковицу — 1 чайную ложку сахара и 1,5 чайные ложки уксуса 2.
- Перемешать и оставить на 10 минут 2. После такого маринада лук становится хрустящим, уходит горечь, появляется мягкий сладковатый привкус 2.
На основе 10 источников: