Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Рецепт приготовления кабачков в томатном соусе на зиму 1:
Ингредиенты:
- кабачки — 1,5 кг 1;
- томатный соус — 250 мл 1;
- масло растительное — 100 мл 1;
- сахар — 60 грамм 1;
- соль — 20 грамм 1;
- уксус 9% — 1 ст. ложка 1;
- петрушка — 1 пучок 1;
- чеснок — 1 штука 1.
Приготовление:
- Кабачок помойте, нарежьте кубиками среднего размера 1. Если кабачок зрелый, то срежьте предварительно кожицу и вырежьте крупные семена 1.
- Переложите кабачок в кастрюлю, добавьте растительное масло, соль и сахар 1. Перемешайте и оставьте примерно на полчаса постоять 1. За это время кабачок пустит сок 1.
- Добавьте в кастрюлю томатный соус 1. Доведите на сильном огне до кипения, убавьте температуру на среднюю и тушите 15 минут 1.
- Затем добавьте мелко порубленную зелень и чеснок 1. Готовьте кабачки ещё 10 минут на небольшом огне 1. В конце влейте уксус 1. Проварите ещё 1 минуту 1.
- Переложите горячие кабачки в томатном соусе в чистую стерилизованную банку 1.
- Герметично закрутите крышку, переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания 1.
- После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение 1.
Ещё один рецепт 2:
Ингредиенты:
- кабачок — 3 кг 2;
- соус томатный (Краснодарский) — 0,5 л 2;
- сахар (стакан 250 мл) — 1 стак. 2;
- масло растительное — 1 стак. 2;
- соль — 1 ч. л. 2;
- приправа (приправа для моркови по-корейски) — 1 пач. 2;
- уксус (уксус 9%, стакан 250 мл) — 0,5 стак. 2;
- чеснок (головки) — 2 шт. 2.
Приготовление:
- Кабачки вымыть и обсушить 2. Тонко нарезать 2.
- Сложить в посуду, в которой будет вариться 2. Добавить томатный соус, сахар, соль, масло растительное, уксус 2.
- Закрыть всё крышкой и варить, помешивая, чтобы не пригорели 2. Варить 50 минут 2.
- Через 50 минут добавить чеснок (можно натереть на тёрке) и приправу для моркови по-корейски 2. Можно делать и без неё, но тогда соль добавлять по вкусу 2.
- Проварить всё ещё 10–15 минут, разложить по стерилизованным банкам и закатать 2.
Храните заготовку в погребе или кухонном шкафчике 3.
На основе 10 источников: