Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
В Казахстане бешбармак готовят из следующих ингредиентов:
- Мясо. Для традиционного блюда используют конину, но в зависимости от региона могут применяться и другие виды мяса: баранина, говядина, верблюжатина 5.
- Казы 25. Это колбаса из конского мяса 2.
- Картофель 24. В северных регионах кроме теста в бульоне отваривают ещё и картофель 4.
- Морковь 2. Её добавляют в бульон за 30 минут до готовности мяса 2.
- Зелень 2.
Для теста (жайма) используют муку высшего сорта (1 кг), домашние яйца (4 шт.), соль (20 г) и воду (250 мл) 2.
Для туздыка (подливки) понадобятся репчатый лук (2 шт.), помидор (1 шт.), чёрный перец, соль (по вкусу) и топлёное сливочное масло (50 г) 2.
В зависимости от региона у блюда могут быть свои особенности приготовления: например, на западе вместо мяса в бешбармак кладут крупную рыбу, на юге тесто нередко режут не ромбами, а лапшой 4.
На основе 10 источников: